#1 Cách nấu thịt lợn sốt vang ngon tứ tuyệt

Bạn đã nấu bò sốt vang nhiều lần nhưng đã bao giờ bạn thử cách nấu thịt bò cách nấu ăn ngon

The post Cách nấu thịt bò sốt vang với dầu gấc appeared first on Tối nay ăn gì.
Bạn đang xem: Cách nấu thịt lợn sốt vang ngon tứ tuyệt

Đang xem: Cách nấu sốt vang thịt lợn

Bạn đã nấu bò sốt vang nhiều lần nhưng đã bao giờ bạn thử cách làm thịt bò sốt vang với dầu gấc? Dầu gấc không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng mà còn có chức năng tạo màu, tạo mang nét đặc trưng riêng thơm ngậy cho món bò sốt vang. Tham khảo cách chế biến thịt bò sốt vang với dầu gấc dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết nấu thịt bò sốt vang cho 4 bạn ăn:

– Thịt bò riềm thăn hoặc dải sườn: 500g

– Cà rốt: 1 củ

– Khoai tây: 3 củ

– Rượu vang đỏ: 3 thìa ăn phở

– Bột năng: 1 muỗng

– Gừng, tỏi, hạt tiêu

– Hạt nêm, mắm, muối

– Dầu gấc

– 2–3 lá nguyệt quế

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo sau khi mua về, rửa qua bằng nước sạch rồi trần sơ qua nước sôi và gừng để làm tái đi thịt heo nạc, khử mùi tanh của thịt, cắt khúc cho đẹp..

Cách làm món sốt vang thịt heo

Cà chua rửa sạch rồi cắt thành từng múi cam, khoai tây và cà rốt cắt từng khối vừa ăn , hành tây cắt thành hạt lựu hoặc băm đều được, rau ngò gai cắt từng khúc, cuối cùng ớt và tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt

Cách làm món sốt vang thịt heo

Bạn cho thịt heo đã cắt khúc vào một cái tô cho vào 1 muỗng canh tỏi băm, 4 muỗng canh rượu vang đỏ, 1 muỗng canh đường, hạt nêm, tiêu và muối. Cuối cùng bạn cho vào 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, sau đó trộn đều hỗn hợp cho thấm và để 15 phút cho thấm thịt.

Bước 3: Hầm thịt

Lấy một nồi áp suất để xào hỗn hợp. Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho vào phần hành tây đã cắt vào. Sau khi hành tây săn lại thì bỏ vào cà chua hộp vào nồi, tiếp tục bạn cho bơ vào để giữ mùi thơm.

Cách làm món sốt vang thịt heo

Sau đó, bạn cho phần thịt heo đã ướp lúc đầu vào luôn, cho thêm 4 muỗng canh rượu vang và xào thịt thật kỹ trong 10 phút cho săn lại. Cho một bát nước, đậy nắp lại, để bếp lửa lớn và hầm trong 10 phút.

Tiếp đó, bạn cho phần khoai tây, cà rốt vào. Nêm thêm nửa muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, và cho hết phần ngò gai và tiêu. Bạn nấu đến khi nào khoai tây và cà rốt mềm là bày ra dĩa được rồi.

Thành phẩm

Thành phẩm món sốt vang thịt heo

Món ăn có mùi thơm của rượu vang, thịt heo tuy nạc nhưng mềm ngon, khoai tây và cà rốt đều thơm mùi của rượu, càng ăn càng ghiền.

Cách làm thịt bò sốt vang với dầu gấc:

Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò sốt vang với dầu gấc:

– Thịt bò tráng qua nước đã nấu sôi với gừng cho hết mùi gây.

Thái thịt vuông quân cờ to.

Sau đó ướp thịt bò với 1 nửa rượu vang, bột năng, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối, 2–3 lá nguyệt quế, 2 thìa đầy dầu gấc, tỏi băm. Trộn đều lên rồi để thấm khoảng 30 phút.

*
*

– Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, thái vuông. Thái to một chút để khi ninh thịt bò cà rốt, khoai tây không bị nát.

– Tỏi băm nhỏ.

Các bước nấu thịt bò sốt vang với dầu gấc:

Bước 1: bỏ dầu vào nồi, làm cho nóng Cho tỏi vào xào lên, rồi đổ thịt bò vào xào khoảng 3–5 phút.

Xem thêm:

Bước 2: bỏ thêm 1–2 bát ăn cơm nước, hầm thịt bò khoảng 20 phút cho cho đến lúc thịt mềm.

Bước 3: cho khoai tây và cà rốt vào, ninh cho chín.

*

Bước 4: khi khoai tây, cà rốt đã chín mềm, cho nốt phần rượu vang còn lại vào, đun cho sánh lại.

Cho thêm ½ bát ăn cơm nước hòa bột năng vào, đun thêm 1–2 phút rồi tắt bếp.

Những để ý khi làm món thịt bò sốt vang:

– Khi múc thịt bò ra bát, bạn có thể trang tría ít rau thơm, rau mùi cho hấp dẫn.

– Món thịt bò sốt vang này ăn kèm bánh mì thì rất hợp cạ. ngoài ra ăn nóng với cơm cũng tương đối ngon.

Với cách nấu thịt bò sốt vang với dầu gấc trên đây, bạn đã có một các món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng cho gia đình rồi. Chúc các bạn ngon miệng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *