Ghẹ lông là gì? Ghẹ lông có ngon không

Nổi tiếng với chất dinh dưỡng cao, thịt thơm ngon, cua lông là một loại hải sản được nhiều người yêu thích. Hiện nay, cua lông tồn tại ở hầu hết các vùng biển nước ta. Bạn sẽ bắt gặp và dễ dàng mua chúng ở những khu chợ gần biển và cả những địa điểm thương mại du lịch. Vậy cua lông được săn lùng như vậy là gì?

Cua lông là gì?

Cua lông còn được gọi là cua rau , cua nhung, cua dẹt, cua nắng. Nó có tên tiếng Anh là cua bơi gladiator và tên khoa học là Portunus gladiator (hay Portunus haanii). Cua lông phân bố ở các vùng biển miền Trung như đảo Lí Sơn và các vùng phía nam như Vũng Tàu, Phú Quốc.

Hình ảnh những con tôm càng tươi ngon

Kích thước của ghẹ lông không lớn lắm, khoảng 5-6 con / kg là con lớn nhất. Thịt ghẹ có màu trắng trong, chắc, ngọt và hơi thơm mùi biển. Trong cua có chứa các khoáng chất cần thiết như protein, vitamin B1, B2, canxi, phốt pho và PP. Đây là một trong những đặc sản biển có giá trị kinh tế cao và chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Không chỉ vậy, ghẹ còn dễ chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Đọc đến đây chắc bạn đã hiểu cua lông là gì. Vậy cua lông có ngon không, tiếp tục đón xem các tập tiếp theo nhé.

Ghẹ lông có ngon không?

Ghẹ lông có đặc điểm nổi bật trên mặt, da mỏng, nhiều thịt và ngọt. Nó là loại phổ biến nhất trong thế giới tôm càng.

Ghẹ Lông Mọc Hấp Bia Và Sả

Trả lời câu hỏi ghẹ lông có ngon không, chắc chắn mình phải ăn món ghẹ kiểu này. Đối với rau càng cua có thể chế biến thành nhiều món ngon như: ghẹ nướng me, ghẹ nướng muối, ghẹ hấp mắm tỏi … Trong đó, món được nhiều người ưa thích nhất là ghẹ lông. Đó là rang muối và rang me.

Để biết ghẹ còn tươi hay không, bạn chỉ cần cầm lên và ấn nhẹ vào phần ức ghẹ (trên yếm một chút). Nếu ghẹ không bị chìm nghĩa là ghẹ còn tươi, thịt chắc, căng mọng. Ngoài ra, hãy ưu tiên những con có yếm bó sát, vì đó là những con cua trưởng thành. Nếu có thể nên chọn ghẹ đực hoặc ghẹ cái chưa đẻ trứng, thịt ghẹ sẽ ngọt hơn rất nhiều.