Trứng vịt lộn là một món ăn dân dã được bày bán tràn lan từ các gánh hàng rong, quán xá cho đến các quán ăn hay nhà trọ sang trọng. hôm nay giaongsan.org cùng bạn đọc tìm hiểu về món ăn này, cũng như giá cả và địa chỉ bán hàng hiện nay tại 2 thành phố lớn nam bắc
trứng vịt lộn là gì?
trứng vịt lộn là tên gọi của người miền bắc, đối với người miền nam thường gọi là hột vịt lộn. Đây là món ăn được chế biến từ trứng vịt lộn khi phôi thai đã phát triển thành con. Trung bình khi ấp trứng vịt lộn từ 10 đến 15 ngày là có thể dùng để làm trứng vịt lộn.
giá trị dinh dưỡng của trứng vịt
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong một quả trứng vịt lộn có 182kcal năng lượng. 13,6g protein, 12,4mg canxi, 212mg photpho, 600mg cholesterol … Ngoài ra, còn có nhiều vitamin A, một ít sắt, cacbohydrat, vitamin B1, C …
Trứng là một hệ thống gần như khép kín, tạo nên một quả trứng tươi và một quả trứng bác giống nhau về tỷ lệ các nguyên tố, sự khác biệt ở đây là sự thay đổi cấu trúc của các đại phân tử.
Trứng vịt lộn có tác dụng gì?
Trứng vịt lộn có tác dụng dưỡng âm, dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể cao lớn nhanh chóng. Rau răm có tác dụng thanh nhiệt giải cảm, tiêu thực, sáng mắt, sát trùng, mạnh gối, làm ấm bụng, chữa đầy bụng khó tiêu… Gừng tươi có tác dụng kích thích tiêu hóa, mạnh tim, giải độc thức ăn, chống suy nhược, giảm đau. tình dục. .. vì vậy, theo quan niệm của y học cổ truyền, món trứng vịt lộn kết hợp với các gia vị trên là một bài thuốc, dùng để chữa các bệnh thiếu máu, suy nhược, chậm lớn, nhức đầu, chóng mặt, sáng mắt, yếu sinh lý…
giá trứng vịt hôm nay
giá trứng bác sống (tươi)
Hiện nay có rất nhiều trại giống và cơ sở sản xuất giống bán trứng vịt lộn với nhiều mức giá khác nhau cho nhiều kích cỡ trứng:
- trứng vịt lộn: 3.500 – 3.900 vnd / 1 quả (giá lẻ & lt; 100 quả trứng), 3.300 – 3.800 vnd / 1 quả trứng (giá sỉ & gt; 100 quả trứng).
vịt nhỏ trứng gà: 4.100 đ / 1 quả (giá lẻ & lt; 100 quả), 4.000 đ / 1 quả (giá sỉ & gt; 100 quả).
(giá bán buôn bao gồm chi phí vận chuyển)
giá trứng vịt luộc (luộc)
Hiện nay, các gánh hàng rong hay các quán nhỏ vỉa hè đều bán trứng vịt lộn với đầy đủ gia vị như rau răm, gừng, muối, tiêu với giá dao động từ 7.500 – 10.000 đồng / 1 quả tùy khu vực.
mua trứng vịt lộn giá sỉ ở đâu
mua buôn trứng vịt lộn tại hà nội
nhà máy 1: không. 5, ngõ 7, ngõ hoàng mai, phố bạch mai, hai bà trung, hà nội
nhà máy 2: không. 4, ngõ 24 đại mỗ, nam từ liêm, hà nội
trang web: trungsach.vn
mua trứng vịt lộn giá sỉ tại hcm
- heja phuoc thanh egg
địa chỉ: 16g nguyễn thị tân, quận 2, quận 8, TP. Hồ Chí Minh
- bán buôn trứng vịt
địa chỉ: 20 / 22b yên thế, quận 2, quận tân bình, tp. Hồ Chí Minh
trang web: trungvitgiasi.com
những điều cần lưu ý khi ăn trứng vịt lộn
không ăn đêm
Trứng vịt lộn có giá trị dinh dưỡng cao nhưng lại gây khó tiêu do hàm lượng protein và cholesterol cao. do đó nên tránh ăn đêm sẽ gây khó chịu, đầy hơi và gây hại cho hệ tiêu hóa. Thời điểm thích hợp nhất để ăn món này là vào buổi sáng, nhưng không nên ăn quá thường xuyên và ăn nhiều một lúc.
bạn chỉ nên ăn 2 quả trứng vịt lộn mỗi tuần
Trẻ em dưới 5 tuổi không nên ăn quá no vì hệ tiêu hóa của trẻ chưa phát triển hoàn thiện, dễ dẫn đến đầy bụng, rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. trẻ từ 5 tuổi trở lên mỗi lần chỉ nên ăn nửa quả, tuần 1-2 lần là đủ. Ăn trứng lộn thường xuyên còn khiến thừa vitamin A, gây vàng da, bong tróc biểu bì, ảnh hưởng đến quá trình hình thành xương, trẻ phát triển không hoàn thiện.
Ngoài ra, những người béo phì, người già, bệnh nhân cao huyết áp, tiểu đường, rối loạn mỡ máu, các bệnh tim mạch cũng cần hạn chế món ăn này. Đối với người lớn khỏe mạnh, tốt nhất chỉ nên ăn 2 quả trứng vịt lộn mỗi tuần.
Ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày và ăn liên tục có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, góp phần gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp, tiểu đường … và tăng lượng đạm, không tốt cho người bị tiểu đường. . (làm rơi). mặt khác, ăn nhiều rau răm sống sẽ sinh ra nóng trong, làm giảm khả năng tình dục ở nam giới. nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau răm có chứa một số tinh dầu và một số chất kích thích tình dục.
bà bầu có nên ăn trứng vịt lộn không?
Tuy chưa có nghiên cứu nào khẳng định công dụng của trứng vịt lộn đối với bà bầu nhưng về cơ bản đây là món ăn bổ dưỡng nên rất tốt cho thai nhi. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, do trứng vịt lộn có quá nhiều chất dinh dưỡng nên không nên ăn hàng ngày. đối với phụ nữ mang thai chỉ nên ăn 2 quả mỗi tuần, nhưng không nên ăn 3 quả cùng một lúc. Một điều lưu ý nữa là bà bầu ăn trứng vịt lộn không nên ăn rau răm, hoặc chỉ nên ăn rất ít, vì rau răm không tốt cho thai nhi.
Sử dụng gia vị phù hợp
Lượng gia vị thích hợp cho tối đa 2 phần nấm truwnga mỗi lần là khoảng 5g gừng tươi thái lát và 5g rau răm tươi. nên được tiêu thụ vào buổi sáng với thức ăn bổ sung
Trường hợp dùng trứng vịt lộn để bồi bổ sức khỏe lâu dài cần hạn chế ăn gan gia súc, gia cầm … hoặc uống viên vitamin a hàm lượng trên 1000 iu. trứng vịt lộn nên rửa sạch và luộc chín trước khi rửa.
món ngon từ trứng vịt
Ngoài món trứng luộc, trứng vịt lộn còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng khác, cùng tham khảo nhé
bắn trứng vịt
Trứng vịt lộn là món ăn ngon, lạ miệng, giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, nhất là khi thời tiết nồm ẩm khiến cơ thể mệt mỏi thì đây là món ăn ngon giúp bồi bổ cơ thể.
vịt lộn xào me
nếu bạn muốn đa dạng hương vị và “nuốt trọn” nước sốt chua ngọt thì vịt lộn xào me là gợi ý hợp lý nhất. Trứng áp chảo được nhúng vào nước sốt me, đun nóng rồi rắc hành phi, đậu phộng, rau răm … chỉ cần rưới nước sốt lên và thưởng thức, bạn sẽ đắm chìm trong từng hương vị đặc trưng.
vịt nướng muối ớt
Khi đến các quán ốc ở Sài Gòn, bạn nhất định phải thử món vịt nướng muối ớt hấp dẫn này. Trứng cho vào thố hoặc vỏ nghêu, rắc muối tiêu, gia vị rồi nướng trên than hồng cho đến khi cạn nước. mùi thơm của đồ nướng quyện với vị cay của muối cay khiến bạn thòm thèm.
vịt chiên bột
Trứng sau khi luộc chín sẽ được phi qua bột mì và chiên trong dầu cho đến khi chín vàng. phần trứng chiên với bột nóng, ráo dầu, tỏa ra mùi bơ mềm thơm ngây ngất. không cần nước chấm, rưới mỡ hành rồi chấm muối tiêu chanh là đủ vị chua ngọt.
giá nguyên liệu thô trên thị trường Việt Nam: giabaonhieutier.com
Trên đây là toàn bộ thông tin về trứng vịt lộn cũng như giá trứng vịt lộn 2021 để các bạn tham khảo. Chúc bạn đọc sẽ nấu được cho mình món trứng vịt lộn ngon miệng cho cả nhà thưởng thức.
