Cua biển là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, thịt cua biển chứa nhiều chất dinh dưỡng và các nguyên tố vi lượng rất tốt cho sức khỏe con người. Ngoài ra, nó còn là nguồn cung cấp omega 3. Cua biển có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: cua hấp sả ớt, rang me, cua sốt chua ngọt,… cua biển được nhiều người biết đến như vậy, bạn có biết cách bảo quản và giá cua biển hiện nay bao nhiêu tiền 1 kg, chi tiết công dụng của cua biển hay không? Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về loài cua biển này, hãy đọc ngay bài viết của tôi.
dinh dưỡng trong cua biển
Như tôi đã đề cập, cua biển là một món ăn rất giàu chất dinh dưỡng, hàm lượng protein cũng cao hơn so với cá thông thường và thịt lợn.
thịt cua giúp hạ cholesterol trong máu, làm chắc xương và tủy, tốt cho người gầy yếu, người già và trẻ nhỏ.
Các bà bầu cũng nên thường xuyên bổ sung loại cua biển này vào thực đơn hàng ngày, nó không chỉ cung cấp vitamin mà còn giúp ngăn ngừa các yếu tố gây hại cho thai nhi.
nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cua biển có thể giúp cải thiện chứng liệt dương, yếu sinh lý, cường tráng và tăng cường sinh lực.
cua biển giá bao nhiêu tiền 1kg?
phổ biến trên thị trường hiện nay là 3 loại ghẹ chính: ghẹ đỏ, ghẹ xanh, ghẹ 3 chấm.
- cua đỏ: một loại cua nổi tiếng ở vùng biển nước ta, thân màu đỏ, có 3 đốm tròn và trên lưng có hình chữ thập. ghẹ lớn nặng 3-4 con một kg, còn ghẹ cỡ bình thường nặng 5-6 con một kg. ghẹ biển đỏ giá dao động từ 280.000 – 300.000 đ / kg.
- ghẹ xanh: ghẹ xanh nhỏ hơn ghẹ đỏ, ghẹ xanh có vỏ xám và nhiều đốm trắng. Theo đánh giá của nhiều người, thịt ghẹ xanh là ngon nhất. giá ghẹ xanh khá đắt, khoảng 380.000 – 550.000 đồng / kg. : 180.000 – 220.000 đồng / kg.
<3
cách chọn cua biển ngon
Để món ghẹ thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn thì khâu chọn ghẹ rất quan trọng. Tôi sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo chọn mua ghẹ để đảm bảo bạn luôn có được những con ghẹ tươi ngon nhất.
- Bạn nên chọn những con ghẹ vừa tay, không quá to vì ghẹ càng to càng ít thịt và không ngon.
- Khi mua ghẹ nên dùng tay để ấn vào ức cua, nếu cua bị chìm, xin đừng mua vì là cua kém chất lượng.
- càng cua ôm sát vào thân, nghĩa là cua chắc. ghẹ chưa sinh sản nhiều lần.
- Để mua ghẹ tươi sống, bạn nên chọn những cửa hàng hải sản uy tín có bể sục oxy.
- Thời điểm tốt nhất để mua ghẹ là những ngày đầu tiên của cuối tháng hoặc cuối tháng, lúc này ghẹ chắc và ngọt hơn bình thường.
Sau khi mua về, vui lòng không cho vào thau nước lạnh ngay vì khi mang về nhà, nếu cho ngay vào thau nước lạnh sẽ bị nhiễm lạnh và dẫn đến tử vong. khi làm thịt ghẹ cũng phải cẩn thận vì khá nhiều. Dùng tay lật ghẹ, dùng dao nhọn chọc vào bụng ghẹ cho đến khi chân ghẹ kéo dài thêm nữa thì gỡ yếm ghẹ và rửa sạch với nước, nếu ghẹ bị bẩn bạn hãy dùng bàn chải để chải cho sạch. rồi chế biến tùy thích.
ai không nên ăn thịt cua?
Bạn nên chú ý điều gì khi ăn cua biển? rằng bạn không nên ăn cua biển. Tuy chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng nếu bạn bị cao huyết áp, cảm mạo, sốt, bệnh dạ dày, tiêu chảy thì không nên ăn. bất kỳ ai bị dị ứng động vật có vỏ cũng nên hạn chế ăn cua.
Sau khi ăn cua, bạn không nên ăn thêm trái cây hoặc uống trà vì sẽ gây ra các triệu chứng như: đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, đau đầu, chướng bụng …
Cua nên được nấu chín trước khi ăn, điều này sẽ tiêu diệt nhiều vi khuẩn có hại sống trên cua.
kết luận
Hy vọng với những thông tin hữu ích về cua biển trên đây sẽ giúp mọi người chế biến và mua cua được dễ dàng. giá cua sẽ thay đổi theo thời gian, nhưng không đáng kể. món ngon từ ghẹ rất thích hợp cho những dịp lễ tết, cuối tuần, bạn đừng quên thay đổi cách nấu để không bị ngán nhé.
