Hàu tươi chắc chắn là một món ăn ngon nổi tiếng ai cũng biết và rất thích ăn đúng không nào? bạn có thể thấy hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai, hàu sốt Thái, v.v. tại các cửa hàng vỉa hè hoặc nhà hàng cao cấp. vì vậy trên thị trường có rất nhiều loại hàu khác nhau, nếu bạn muốn tự mình ăn và biết giá hàu tươi là bao nhiêu thì hãy tham khảo bài viết dưới đây.
Hàu là con gì? Con hàu sống ở đâu?
Hàu là động vật thân mềm, họ hàng gần của trai và giáp xác, sống ở cửa sông và ghềnh ven biển và ăn sinh vật phù du trong bùn, cát hoặc nước biển. vỏ ngoài sần sùi, không mịn như nghêu, kích thước lớn hơn, thịt hàu mềm, nhầy và có vị hơi mốc.
xem thêm: máy nướng bánh mì ngũ cốc
giá hàu bao nhiêu tiền 1kg? giá hàu
Hàu có nhiều loài, nhưng ở Việt Nam chúng ăn chủ yếu là hàu sữa và hàu biển (đá), giá của chúng như sau:
giá hàu sữa 1kg là bao nhiêu
hàu sữa có nguồn gốc từ vùng biển Thái Bình Dương, được nhập khẩu từ nước ngoài để nấu ăn trong các nhà hàng. Hàu sữa có kích thước từ 5-12 cm, dưới vỏ dày và dài, màu trắng sữa, dễ chế biến. loài này cũng được phân loại theo khu vực sống, chẳng hạn như hàu sữa Nhật Bản, hàu sữa Pháp.
hàu sữa hiện có giá từ 30.000 đến 50.000 đồng / kg tùy theo kích cỡ .
và giá hàu sữa đã tách vỏ (thịt hàu): khoảng 180.000 vnd / kg .
Giá hàu biển – hàu đá giá bao tiền 1kg
hàu đá sống ở các vùng ven biển Việt Nam, loại này có thể nuôi tự nhiên bằng cách bám vào lớp tôn xi măng và vỏ nhám.
Giá hàu biển hiện nay dao động từ 25.000 – 40.000 vnd tùy theo thị trường và nguồn cung cấp. loại này rẻ hơn hàu sữa nên được dùng nhiều trong các quán hàu nướng vỉa hè.
1kg hàu bao nhiêu con?
hàu đá lớn, khoảng 6-7 con / kg . tuy nhiên, loại này khó chế biến hơn hàu sữa do vỏ dày và cứng.
Giá hàu sống ở Hà Nội? Mua hàu tươi ở đâu?
nếu bạn ở hà nội, hồ chí minh hay nơi nào có thể mua hàu tươi ở các nhà hàng hải sản thì không nên mua ở những cửa hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ vì không đảm bảo chất lượng sản phẩm.
cách bảo quản hàu sống
cách bảo quản hàu còn nguyên vỏ. hàu sống được bao lâu?
khi mua hàu về tốt nhất bạn có thể ăn ngay hoặc có thể bảo quản nơi thoáng mát 1-2 ngày, nếu bảo quản trong tủ lạnh 4-5 ngày là có thể bảo quản trong bồn nước nóng trong 1-3 ngày, trong tủ đá, nó sẽ giữ được vài tuần.
cách bảo quản ruột hàu có vỏ
đối với hàu đã tách vỏ và đã qua chế biến, bạn nên sử dụng luôn để giữ tươi, không nên để qua đêm vì vi khuẩn sẽ xâm nhập vào thịt hàu lâu hơn, làm giảm dinh dưỡng và hư hàu. bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh trong vài ngày và trong ngăn đá trong 1 tháng.
cách chọn hàu ngon
Để chọn được hàu tươi, ngon, béo và dễ bóc, bạn chỉ cần đập nhẹ vào vỏ, nếu không nghe thấy tiếng bên trong là hàu đã chết, thịt hàu đã bị khô. , không chứa nhiều nước biển là những con hàu đã được ủ lâu năm. không chọn hàu có trứng vì thịt hàu sẽ bị đắng.
cách bóc vỏ hàu
xem thêm: cách bóc vỏ hàu nhanh chóng, dễ dàng
Trước khi tách vỏ, hãy dùng vòi nước để làm sạch chất bẩn trên vỏ, sau đó dùng bàn chải chà sạch vỏ.
Sau đó bạn quan sát xem mép hàu có khe hở hay không, nếu có thì dùng mũi dao đầu nhọn lách vào cho đến khi dao ngập vào bên trong, lúc này bạn cho dao đi theo đường vỏ, xoay nhẹ lưỡi dao để vỏ hàu bật ra, bạn lưu ý cần giữ cho dao sát vào mặt vỏ để cắt đi phần cơ nối liền 2 miếng vỏ với nhau là xong, cuối cùng bạn bỏ phần vỏ dẹp là xong.
hàu ăn gì ngon? ruột hàu làm gì?
Vậy bạn đã biết những món ngon từ hàu chưa? chúng ta hãy học cách ăn tiếp theo
hàu nướng mỡ hành
thành phần
- Hàu sống khoảng 1 kg, chọn hàu sữa ăn sẽ ngon và đậm đà hơn
- 5 củ hành khô, lá hẹ
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê nóng nước sốt
- 1 bát đậu phộng nghiền nhẹ
- 1 hộp bơ.
- ul>
cách thực hiện
Ruột hàu nướng mỡ hành - Bạn làm sạch và tách vỏ hàu như hướng dẫn trên hoặc bạn có thể dùng mẹo tách vỏ hàu bằng cách nướng nướng vỏ hàu trên bếp than từ 1-2 phút hay cho vào lò vi sóng hàu sẽ mở vỏ.
- Chuẩn bị nước sốt mỡ hành: Bạn bóc sạch vỏ hành lá và rửa, cắt nhỏ cho vào tô, hành khô thái nhỏ phi vàng với 1 thìa dầu ăn và nửa thìa bơ. Tiếp tục cho vào chảo ½ thìa đường, bột nêm, 1 thìa tương ớt và 2 thìa cà phê nước đun sôi và cho hành lá vào khuấy đều đến khi nước sốt mỡ hành sánh lại.
- Rưới nước sốt mỡ hành lên hàu đã tách vỏ, thêm 1 thìa lạc rang đã giã và hành phi lên hàu, cuối cùng cho vào lò vi sóng hay lò nướng, bếp nướng từ 3-4 phút là hàu đã chín nha. Sau đó bạn bỏ ra và thưởng thức ngay thôi nào.
Ruột hàu nấu canh chua
thành phần
- 300 gram hàu bỏ vỏ
- 1/2 quả dứa
- 2 quả cà chua
- hành tây, hành tím, rau răm
- ớt
- me chua.
cách thực hiện
- Hàu rửa sạch, bổ múi cau, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
- Rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành lá. rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Cà chua bổ múi cau, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
- cho me vào thau có nước nóng, khuấy đều rồi lọc lấy nước, bỏ hạt.
- phi thơm hành. và tỏi, cho cà chua vào xào mềm, cho hàu vào xào với chút nước mắm, nêm nếm.
- cho 1 bát con nước lọc vào nồi, đun sôi, cho me và nước lá dứa vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn, đun thêm vài phút nữa thì rắc hành lá, rau răm, tiêu vào rồi tắt bếp.
vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh hàu thơm ngon, vị chua chua, ngọt ngọt và béo ngậy của hàu sẽ là món ăn hấp dẫn trong mùa đông lạnh giá đó.
hàu nướng phô mai
2 cách làm hàu nướng vô cùng thơm ngon Nguyên liệu
- hàu tươi không vỏ
- 4 phô mai tươi
- 30ml sốt mayonnaise
- 60ml sữa tươi không đường
- 15ml chanh
- 20 g đường
cách làm hàu nướng phô mai
- bóc vỏ hàu theo một trong những cách trước.
- cho phô mai, sốt mayonnaise, sữa tươi, đường và nước cốt chanh vào bát, trộn đều để tạo thành hỗn hợp đặc. . .
- đun hỗn hợp trên trong nồi cách thủy và khuấy đều cho đến khi mịn.
- làm nóng lò nướng trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C, sau đó đặt hàu lên vỉ, rắc lên trên hàu với phô mai và nướng trong khoảng 5-10 phút.
- Khi phô mai đã đặc lại và chuyển sang màu vàng hấp dẫn, có thể loại bỏ mùi thơm lan tỏa. Thịt hàu đậm đà quyện cùng phô mai béo ngậy khiến bạn càng muốn ăn thêm.
Bạn cũng có thể chế biến hàu thành các món ăn khác như:
cháo hàu sữa
sashimi hàu
Hàu Sashimi Các câu hỏi thường gặp về con hàu
bạn ăn bao nhiêu hàu một tuần
Mặc dù hàu chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng không có nghĩa là bạn ăn quá nhiều hàu. Vậy bạn nên ăn bao nhiêu hàu mỗi ngày? Mỗi ngày nên ăn 1-2 con hàu hoặc một tuần chỉ nên ăn 2 lần mỗi lần 3-4 con cùng với việc bổ sung các thực phẩm khác để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.
ăn hàu sống có tốt không? Lợi ích của việc ăn hàu sống là gì?
Nếu bạn có một dạ dày khỏe mạnh, ăn hàu sống kiểu sashimi sẽ rất tuyệt vời để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất, bổ dưỡng nhất. tuy nhiên, để đảm bảo vệ sinh, tốt nhất nên ăn chín.
Vậy hàu có những lợi ích gì? Ăn hàu sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe theo những cách sau:
- Hàu được coi là thần dược của nam giới trong việc cải thiện sinh lý, giúp tăng cường sinh lý, bổ thận tráng dương. đối với phụ nữ, nó còn có tác dụng cân bằng nội tiết tố, kích thích sự phát triển của noãn.
- hàu giúp tăng cường hệ miễn dịch, giàu vitamin e và vitamin c giúp ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do. khoáng chất cho cơ thể.
- tốt cho tim mạch, giảm mảng bám tích tụ trong động mạch.
- cải thiện chức năng não, giúp hỗ trợ phát triển xương
Vì vậy, hàu rất tốt cho sức khỏe của bạn và giá hàu cũng không quá đắt phải không nào? bạn và gia đình nên ăn hàu thường xuyên để bổ sung dinh dưỡng cho sức khỏe nhé, đông nam chúc các bạn ăn ngon miệng vui vẻ.
