Cá chuồn là một loại cá ngon và bổ dưỡng được rất nhiều người ưa thích. Hiện 1kg cá lăng chấm được bán với giá từ 500.000 – 2,25 triệu đồng, tùy loại cá lớn hay nhỏ. Nhỏ nhưng có giá khác nhau, nếu bạn quan tâm đến giá cả của loài cá khá đắt đỏ này, hãy xem bài viết dưới đây của giahanghoa.org, trong đó có thông tin đầy đủ về cá chim.
Giới thiệu về cá chìa vôi
Để biết giá cá chép, trước tiên bạn cần biết đôi nét về cá chép để có thể tự lý giải tại sao nó lại đắt như vậy.
Cá là gì?
Tên tiếng anh là cornetfish là loài thuộc họ Cognac, thân dài tương đương với ăn trầu của người xưa ở quê tôi, nó thuộc bộ Chìa vôi. Trong bộ cá chép, bao gồm cá chép và cá ngựa, đây là những loài cá có thân dài giống cá chình. Ngoài ra, còn có một số loài cá thân dẹt như cá điêu hồng nhưng đặc điểm nổi bật là phần vây trên lưng có dấu cộng dài như chấm vôi.
Cá đất có thân hình tròn, da thường màu đỏ tươi và miệng hình ống nhỏ hoặc thân dẹt. Chúng thường sống trong môi trường nước mặn ở đại dương, nhưng đôi khi ở vùng nước ngọt và nước lợ, nơi chúng gặp nhau ở cửa sông và thích ẩn mình trong rong biển để kiếm ăn và ngụy trang. khi kẻ thù xâm lược.
Cá chép được tìm thấy ở đâu?
Ở nước ta, cá chim dẹt được biết đến là đặc sản của các nhà bè thành phố Hồ Chí Minh vì chúng thường phân bố ở các vùng cửa sông. Nhưng hiện nay, do tình trạng khai thác bừa bãi, không khoa học nên nghề câu này đang trong tình trạng suy giảm nghiêm trọng. Ngoài ra, vùng biển miền Trung nước tôi, đặc biệt là tỉnh Quảng Ngãi, rất nhiều cá chim thân dài.
Đặc điểm của cá chìa vôi?
Vì hiện nay có hơn 200 loài cá chép còn tồn tại trong tự nhiên nên để đánh giá đặc điểm của cá chép, chúng tôi chỉ nêu ra một số điểm nổi bật như phả hệ để các bạn dễ dàng nhận biết. Cá chìa vôi phổ biến nhất là loài lươn – giống như đuôi dài, mỏ dài, nhọn và da đỏ tươi, xù xì.
Có một số loài cá nục khác có thân dẹt như cá điêu hồng với lớp vảy màu vàng rất đẹp, trên lưng có lớp vây cứng và phần xương dài gần bằng bàn tay, đó là Vũ khí tự vệ của cá chép, chính loại vây có lông này giống như chiếc chìa vôi ăn trầu nên người ta gọi đây là cá chìa vôi.
Cá chìa vôi bao nhiêu tiền 1kg?
Hương vị của cá chìa vôi vô cùng thơm ngon, ngọt ngào hấp dẫn, kích thích khẩu vị của thực khách, không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà thịt cá chìa vôi còn rất dai và không dễ gãy nên rất được ưa chuộng. Điều này khiến giá của loài cá này được coi là “đắt xắt ra miếng”.
Theo từng loài cá chìa vôi và từng kích thước to nhỏ khác nhau mà giá cá chép có giá khác nhau. Ví dụ cá hồng thường có giá từ 1.650.000 – 2.250.000 đồng / kg, cá tra sông hoặc cá bè từ 1.480.000 – 1.680.000 đồng / kg và cá chìa vôi có giá thấp nhất trong dòng cá chìa vôi, dao động từ 500.000 – 700.000 đồng / kg. .
Bảng giá cá chìa vôi trên thị trường hiện nay:
Thị trường cá chìa vôi hiện nay?
Là một đặc sản ngon nên cá chìa vôi chủ yếu được các nhà hàng sang trọng lấy về chế biến thành những món ăn hấp dẫn, phục vụ cho những vị khách giàu có, thượng lưu. Hơn nữa, thường không có nhiều nhà hàng, quán ăn bán cá chìa vôi và hầu hết thuộc về các nhà hàng cao cấp, câu lạc bộ bia … Vì vậy, thị trường tiêu thụ cá chìa vôi có phần hạn chế vì giá quá cao so với họ. Vì vậy, đây cũng giống như các loại cá thông thường khác, ít bán hoặc phân phối cá hơn.
Hơn nữa, trong bối cảnh nạn dịch cá sặc như hiện nay, việc nhiều nhà hàng dịch vụ ăn uống phải đóng cửa để đề phòng dịch bệnh đã khiến thị trường cá chìa vôi gần như đóng băng trong thời gian này. Chỉ một số nhà hàng địa phương không nằm trong phạm vi điều chỉnh của Chỉ thị 16 của Chính phủ có thể hoạt động bình thường, nhưng điều này cũng hạn chế rất nhiều việc tiêu thụ cá rô phi.
Tôi có thể mua cá chìa vôi ở đâu?
Như chúng tôi đã phân tích ở trên, loại hải sản cực kỳ quý và đắt tiền này hiếm khi được bày bán đại trà như một số loại cá rẻ tiền như cá chuồn, cá kho, cá chim … mà cá chìa vôi chủ yếu được các nhà hàng, quán ăn sang trọng thu mua để chế biến thành các món ăn cho thực khách. Nếu không thích chế biến, bạn có thể đến nhà hàng lớn để ăn cá chìa vôi cũng không hề rẻ.
Nếu muốn mua cá chìa vôi sống để chế biến cho các món ăn của gia đình, bạn cũng có thể đến các cơ sở kinh doanh hải sản tươi sống lớn như Hải sản. … các chợ hải sản lớn như chợ đầu mối bình dương, chợ hải sản thanh khê ở đà nẵng, cảng cá thọ quang đà nẵng … mua.
Cá chìa vôi có gì ngon?
Cá mòi được chế biến thành các món ăn ngon và hấp dẫn như cá mòi rang sả ớt, cá mòi rang muối ớt, cá mòi hấp xì dầu, canh chua cá chìa vôi, đây đều là những món ăn mang hương vị đặc trưng của loại hải sản này, nếu món cá mòi rang nghệ sả vẫn giữ được độ dai của cá, gia vị quyện đều vào thịt, chấm muối tiêu rang tái. Việc bổ sung các hương vị cay làm tăng thêm cảm giác hồi hộp của vòm miệng.
Tất cả các món cá chìa vôi trên đều đơn giản, dễ làm, không cầu kỳ và ai cũng có thể tự làm tại nhà.
Dù sao, đó là tất cả về cá, và quan trọng nhất, ngày nay bao nhiêu kg cá. Rất mong giahanghoa đã giải đáp thắc mắc của bạn một cách tận tình nhất.
Xem một số bài viết liên quan:
- Giá cá hú?
- Giá 1kg cá trê là bao nhiêu
- Giá 1kg cá đuối là bao nhiêu
