Trà sữa là một trong những thức uống được giới trẻ yêu thích nhất. bỏ túi ngay cách pha trà sữa truyền thống để bán tại đây. chúng chắc chắn sẽ là những công thức độc đáo dành cho người mới bắt đầu, đảm bảo bạn không cần phải mua công thức trà sữa ở đâu xa
Trà sữa truyền thống là gì? Trà sữa truyền thống là sự kết hợp giữa 3 nguyên liệu cơ bản gồm trà, sữa và các loại topping. Nói về trà sữa thì cũng có rất nhiều hương vị với các cách pha chế khác nhau. Chúng ta có thể nhắc đến những hương vị như: trà sữa trân châu đường đen, trà sữa matcha, … Vậy làm thế nào để có thể pha chế ra được những ly trà sữa thơm ngon và hấp dẫn như thế này? Thực hiện cách nấu trà sữa tại nhà có đơn giản không?
Bạn đang xem: Cách làm trà sữa truyền thống
nguyên liệu để chuẩn bị cách pha trà sữa bán truyền thống
Để nấu trà sữa ngon, tất nhiên, bạn cần phải cẩn thận hơn khi chọn nguyên liệu. Nếu nguyên liệu của trà sữa ngon thì hương vị của trà sữa mới thực sự hấp dẫn.
-
trà
Lựa chọn trà khô thay vì trà túi lọc Nên sử dụng trà gì để pha trà sữa? Các bạn có thể lựa chọn loại trà Ô Long, hồng trà, lục trà hoặc trà thiết quan âm. Bên cạnh đó bạn không nên lựa chọn loại trà túi lịc mà nên chọn loại trà tươi và trà khô. Nguyên nhân là bởi trà túi lọc không thể chiết xuất hết thành phần bên trong lá trà.
Mẹo chọn trà ngon:
– với trà tươi: chọn những lá nhỏ có màu xanh đậm
– với chè khô: chọn chè búp nhỏ, lá xoăn và khô, không dập hay mốc, có mùi thơm của chè.
-
thành phần sữa
Trong cách pha trà sữa truyền thống , sữa là một thành phần thiết yếu. tuy nhiên, để cân bằng vị trà sữa, bạn nên chọn sữa bột thay vì sữa tươi, sữa đặc. vì sữa bột có hương vị đậm đà nhưng không làm lu mờ mùi thơm của trà.
các loại sữa bột gợi ý cho trà sữa: sữa bột kone thái lan, sữa bột kingun, sữa bột Frima hàn quốc, sữa bột siêu sư tử
Bột trà sữa -
Nguyên liệu topping cho cách nấu trà sữa truyền thống
Các loại topping hấp dẫn Toppinh cho cách nấu trà sữa truyền thống thường là trân châu đen. Tuy nhiên các bạn có thể thêm màu sắc và hương vị phong phú cho món trà sữa của mình với :
- trân châu trắng
- trân châu đường đen
- thạch màu (thạch cá, thạch trứng)
- bánh pudding ngon
- bùng nổ
li>
cách duy trì phạm vi bảo hiểm:
với ngọc trai: đối với ngọc trai chưa luộc, bảo quản trong túi, để nơi khô ráo và đóng gói. Với bột sắn dây luộc có thể bảo quản bằng cách ngâm mật ong và nước đường để không bị cứng.
đã sử dụng nắp: đậy kỹ và bảo quản trong tủ lạnh. Ngoài ra, nếu bán hàng tận nhà, bạn có thể sử dụng xe trà sữa bằng thép không gỉ có tủ rộng rãi và thêm đá để bảo quản topping cả ngày mà không lo bị hỏng
-
bột
Ngoài sữa bột thì bột sắn dây và bột cacao sẽ là những nguyên liệu cần có để kết hợp bột sắn dây. đừng ngừng chuẩn bị chúng!
-
một số hương liệu cần thiết cho cách pha trà sữa truyền thống
được chế biến bằng cách thêm đường cát, vani hoặc nước dừa. Những hương vị này có thể làm cho hương vị trà sữa của bạn hấp dẫn hơn nhiều.
mẹo dành cho bạn: hãy chọn một chiếc xe đẩy trà sữa đẹp có thiết kế rộng rãi và ngăn chế biến thông minh sẽ giúp bạn bảo quản nguyên liệu trà sữa ngăn nắp hơn và thuộc về khoa học. như vậy sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giúp bạn yên tâm hơn khi chế biến trà sữa để bán.
thực hiện 3 bước đơn giản để nấu trà sữa truyền thống
Về cơ bản, quy trình làm cách pha trà sữa truyền thống chỉ có 3 bước. chi tiết các bước như sau:
- bước 1: Làm ngọc trai:
– Trộn bột sắn dây với trân châu đã chuẩn bị và đường cát trắng.
– thêm nước sôi vào hỗn hợp bột ở trên cho đến khi hỗn hợp bột đặc lại
– Dùng tay nhào bột và nhào thật mạnh cho đến khi không còn cảm giác dính tay.
– Nặn những viên ngọc trai thành những miếng nhỏ bằng hạt đậu. nặn những viên ngọc trai nhỏ cho đến khi chúng nở đủ.
– khi bạn đã hoàn tất, hãy chuẩn bị nước luộc trân châu. đun sôi trong 5 phút. dấu hiệu cho biết ngọc trai chín là khi chúng nổi lên.
– để trân châu ngọt và bóng, hãy đun sôi chúng với nước đường!
Công đoạn làm trân châu – trân châu đường đen Trân châu đường đen - Bước 2: Pha trà + sữa chuẩn tỷ lệ cho cách nấu trà sữa truyền thống
Bạn cho trà vào nồi đã pha với nước sôi, sau đó khuấy nhẹ rồi chắt nước ra. đây là công đoạn rửa chè để lọc sạch bột chè và tạp chất
Hòa 2 lít nước nóng 90 độ C vào ấm và đậy nắp lại. Để trà ngâm trong 20-30 phút rồi chắt lấy nước cốt. sau đó lọc bã trà qua một túi vải mỏng.
thêm nước trà vào bình. cho sữa bột vào khuấy đều để không bị vón cục. tiếp tục thêm đường và khuấy.
pha trà và sữa theo tỷ lệ - Bước 3: Hoàn tất và trình bày thành phẩm cách nấu trà sữa truyền thống
Bạn cho trà vào cốc và khuấy đều. sau đó cho đá và trân châu vào ly
kết hợp các công thức pha trà ngon với sữa
-
cách làm trà sữa trân châu đường đen dễ làm
nguyên liệu cần chuẩn bị:
- bột sắn dây, bột gạo mỗi thứ 80 g
- 100 gam đường nâu
- bột cacao 5 gam
- 150 ml nước
- 800 ml sữa tươi (có đường)
trà sữa và trân châu đường đen Cách làm như sau:
Bước 1: Làm trân châu bằng cách trộn bột sắn dây và bột gạo đã chuẩn bị rồi khuấy đều. sau đó cho nước sôi vào và đun sôi. Khi nước sôi, trộn đều, sau đó cho nước vào bột và nhào bằng tay. Khi bột mềm và dẻo, bạn có thể tiến hành kéo dài khối bột và nặn thành những viên trân châu.
Bước 2: Luộc trân châu bằng cách cho trân châu đã nặn vào nước đường đã đun sôi. Chân trâu khi chín sẽ nổi lên trên mặt nước, bạn vớt ra.
Xem thêm: Cách làm chả trứng hấp thơm ngon, chuẩn vị như tiệm cơm tấm
Bước 3: Nấu nước đường, cho 50g đường và 50ml nước vào đun sôi, sau đó cho nước đường vào ngập những viên trân châu đã được vớt ra ngâm nước lạnh.
bước 4: cho lượng trân châu vừa đủ vào cốc và thêm ít sữa tươi, đá. vậy là bạn đã làm xong trân châu đen rồi đấy
-
cách làm trà sữa trân châu trắng
nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g bơ không muối
- 20g đường nâu
- kem tươi
- trân châu trắng, trà ô long
- sữa bột có đường
cách thực hiện điều này:
Bước 1: Rửa trà ô long bằng nước sôi. kết hợp trà đã pha với nước sôi trong 5-10 phút
Bước 2: Dùng thìa gỗ đánh tan 100 gam sữa bột và khuấy đều cho đến khi bề mặt trà sữa mịn. chuẩn bị nguyên liệu để làm trà sữa trân châu đường trắng trà sữa nước đường
Bước 3: Chuẩn bị lớp kem phủ. thêm 100 gram bơ và 20 gram đường cát. hòa tan hỗn hợp với nhau. thêm 200ml whipping cream vào đánh cùng với kem bánh. sau khi hoàn thành, hãy đặt nó vào tủ lạnh.
Bước 4: Dùng thìa để tạo đường viền mịn cho mãng cầu. ở giai đoạn này, bạn phủ kem lên trên trà sữa.
Bước 5: Cho trân châu trắng và đá viên vào ly, sau đó cho trà sữa vào đầy ly. thêm nhiều lớp phủ ngọc trai trắng.
Topping trân châu trắng -
Cách nấu trà sữa truyền thống Thái (matcha, socola, khoai môn)
nguyên liệu cần chuẩn bị cách làm trà sữa Thái:
- trà hoa nhài
- đường nắng
- bột sữa Thái
- pha chế để thêm bột matcha, sô cô la hoặc khoai môn theo sở thích của bạn
cách thực hiện điều này:
- bước 1: ngâm trà hoa nhài ở nhiệt độ 90 độ c
- bước 2: đổ nước trà vào bình. thêm sữa bột và đường cát, sau đó dùng phới khuấy liên tục. Khi trà sữa nóng, tiếp tục khuấy cho đến khi bột sữa và đường tan hoàn toàn.
- bước 3: Đổ trà sữa ra ly và kết hợp với đá viên, trân châu và thạch để thưởng thức
li>
Pha trà sữa socola Một số kinh nghiệm pha trà sữa để bán không phải ai cũng biết
- tỷ lệ trà với sữa
Cân đối tỷ lệ trà sữa là việc làm cần thiết để giúp trà sữa của bạn đảm bảo được hương vị hấp dẫn. Về tỷ lệ nguyên liệu, bạn có thể áp dụng như sau: 150 nước trà xanh: 20g kem sữa bột: 20g đường cát
- bí quyết giảm vị đắng khi pha trà sữa truyền thống
Để loại bỏ vị đắng của thành phần trà khi pha, bạn nên cho một chút mật ong vào trà. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho một chút baking soda vào trà để giúp làm hài hòa hương vị của trà sữa. đồng thời chi phối hương vị đặc trưng của trà. tuy nhiên, bạn chỉ nên cho một lượng nhỏ
- áp dụng một công thức trà ngon
Thời gian pha trà cũng cực kỳ quan trọng. bạn ủ trà càng lâu thì trà sẽ càng ngon! bạn chỉ cần ủ trà trong 3-5 phút. Ngoài ra, bạn nên đợi trà nguội rồi mới cho sữa vào để không làm mất vị thơm của trà sữa.
- luộc trân châu để đảm bảo lớp phủ được giòn
Một trong những bí quyết của cách pha trà sữa truyền thống là bánh phải mềm và dai. Sau khi luộc trân châu xong, bạn nên vớt trân châu ra và cho vào nước lạnh ngay.
- kem sữa làm cho trà ô long đậm đà và phong phú hơn
Để trà sữa có hương vị đậm đà mà không bị mùi mốc của trà, bạn có thể chọn trà ô long. trà cũng giữ được hương thơm, không giống như sử dụng túi trà.
thì chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã làm xong một ly trà sữa thơm ngon, bổ dưỡng lại rẻ và dễ dàng. Với những bí quyết trên, bạn có thể tự tin mở quán trà sữa bằng công thức pha chế cho riêng mình. ly trà sữa có mùi thơm đặc trưng của trà, có vị ngọt của đường nhưng không quá hăng. trân châu dai và ngon. đó là cách pha trà sữa truyền thống để bán hàng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến khách hàng, bạn có nghĩ mình sẽ mở quán để kinh doanh ngay không? kiểm tra xe bán trà sữa lề đường [bền + đẹp] rẻ nhất năm 2021
Tham khảo: Máy lạnh Gree của nước nào? Có tốt không?
-
-
-
LIÊN HỆ: HTTLREVIEW là trang web Review sản phẩm, địa điểm và dịch vụ.. trực thuộc HTTL mời thính giả đón xem.
Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng chúng tôi! ĐỂ ĐƯA THÔNG TIN LÊN HTTLREVIEW | Quý doanh nghiệp - công ty vui lòng liên hệ với chúng tôi qua SĐT: 0357-78-79-78