Cách làm sườn nướng cơm tấm

Trong các công đoạn chế biến, có thể nói cách ướp sườn cơm tấm tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng nắm được bí quyết thực hiện để đạt hương vị cuốn hút. Nếu bạn đang ấp ủ ước mơ mở quán cơm tấm kinh doanh hay đơn giản chỉ là muốn thay đổi khẩu vị thì đừng nên bỏ qua công thức ướp thịt dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm sườn nướng cơm tấm

Cách ướp sườn cơm tấm quyết định phần lớn hương vị thành phẩm (Ảnh: Internet)

Mục Lục

ẨnHiện
2 Cách làm ướp sườn cơm tấm

Nguyên liệu ướp sườn cơm tấm

1kg sườn cốp lết2 củ hành tím2 củ tỏi¼ quả camVài cọng hành láMột số loại gia vị cần thiết khác: Muối, bột ngọt, mật ong, tiêu xay, sữa đặc, dầu hào, nước tương, nước mắm…

Cách làm ướp sườn cơm tấm

Sơ chế sườn

Đầu tiên, bạn chà xát muối lên bề mặt miếng sườn rồi rửa lại nhiều lần với nước. Bạn dùng khăn thấm khô miếng sườn rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Sau đó, bạn dùng búa chuyên dụng đập cho miếng sườn mềm hoặc bạn có thể dùng cán dao để dằn thịt. Đây là bí quyết giúp cho miếng sườn nhanh thấm gia vị và rút ngắn công đoạn ướp thịt nướng cơm tấm.

Sử dụng mật ong để tạo độ bóng cho miếng sườn khi nướng (Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn cho phần nước cốt cam vào hỗn hợp trên rồi trộn đều. Đây là mẹo nhỏ trong cách ướp thịt sườn cơm tấm giúp cho miếng thịt có màu sắc bắt mắt và tăng thêm hương thơm khi nướng.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Tiêm Phòng Cho Chó Con, Cách Để Tiêm Vắc Xin Cho Chó: 8 Bước (Kèm Ảnh)

Cách làm sườn nướng cơm tấm

Tiếp đến, bạn cho toàn bộ hỗn hợp gia vị trên vào âu sườn, trộn đều, ướp trong vòng khoảng 1-2 tiếng.

Lưu ý, để giữ được độ tươi ngon cho miếng sườn, nhiều người đã chia sẻ cách ướp sườn cốt lết cơm tấm là để âu sườn vào trong ngăn đá của tủ lạnh.

Nướng miếng sườn chín vàng đều cả 2 mặt (Ảnh: Internet)

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của miếng sườn cốp lết nướng, bạn có thể chuẩn bị thêm một ít mỡ hành phết lên trên bề mặt sườn. Chắc chắn, hương thơm lừng cùng với vị đậm đà của sườn nướng sẽ làm say lòng bất cứ ai thưởng thức.

Xem thêm: Chó Con Kêu Nhiều Ban Đêm Phải Làm Sao? Cách Làm Chó Con Không Sủa Về Đêm

Khác với việc chỉ dùng ít muối, tiêu xay như thông thường, cách ướp sườn cốt lết cơm tấm đơn giản trên sẽ giúp bạn hoàn thành đĩa cơm tấm chỉn chu, chuyên nghiệp hơn. Bạn có thể đăng ký tham gia khóa học nấu cơm tấm tại dogsciencegroup.org để biết thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon mở quán kinh doanh. Hãy điền thông tin vào form bên dưới để nhận sự tư vấn từ chúng tôi nhé.

Chuyên mục: Kinh nghiệm